Cebolla 1
echalotes 2
aceite
manteca 30g
champiñones 250g
perejil picado 1 cda
sal y pimienta

Rehogar la cebolla y los echalotes picados en aceite y manteca.
Agregar los champiñones picados finamente.
Salpimentar a gusto y añadir el perejil.