Deliciosos grisines saborizados con cebolla, para consumir en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Harina 0000: 250 gramos
Agua: 70 cm3
Levadura: 10 g
Sal: 10 g
Extracto de malta: 10 g
Manteca: 50 g
Cebolla diseca: 30 g

Preparación:

Realizar una corona con la harina y la sal. En el centro colocar todos los ingredientes y mezclar. Luego amasar. Una vez lograda una masa sedosa, dejarla descansar por espacio de 15 minutos. Luego estirarla con palote, formando un rectangulo de masa. Cortar tiras finas y formar cilindros de 5 mm de diámetro, aproximadamente. Tomándolas de los extremos, colocar sobre placa, estirándolas levemente para darle la forma de grises. Dejar fermentar muy poco, de 10 a 15 minutos. Luego hornear a 240º C por espacio de 10 a 13 minutos.