Vamos con una receta que conquistó mi corazón: burritos de salmón, un plato delicioso, inspirado en los burritos de carne de la cocina mexicana.

Si bien no es el plato típico, sí es una buena variante para disfrutar de otra forma los suculentos sabores de la cocina mexicana.

Ingredientes para 4 personas

4 tortillas de trigo mexicanas
100 gr de salmón ahumado
1 huevo
2 tomates
1 cebolla
50 gr de lechuga
4 pepinillos
Alcaparras
Mayonesa

Preparación

Pon a hervir el huevo. Lava y corta en trocitos todas las verduras: lechuga, tomates, cebolla, pepinillos y alcaparras. Corta el huevo duro en láminas.

Coloca en cada tortilla huevo, verduras y salmón. Cubre con la mayonesa y dobla cada torta hasta formar un rollito.

Listo, llévalos a la mesa y a disfrutar.

Referido: El gran chef